5F | 業務内容

愛のある、こまかいところに届く接客を。

―主な経歴

有限会社エスコート (業務内容:イベントコンパニオン・パーティコンパニオン・仲居・MC・モデル派遣) 現場責任者、教育担当、人材手配などを経て

平成17年9月 有限会社Perle(ペルル)代表取締役として独立。現在に至る。

上記の業務で独立と同時に、平成17年12月に西天満でbar miumiuをオープン。数々のイベントを企画運営。経験を生かし、主に飲食店向けのスタッフ教育を得意とする。

従来の業務にプラス、飲食店オープンのプロデュースに参加。メニュー、価格帯、店舗デザイン、オペレーションなど、お客様に1番近いサービスのアプローチ。スタッフのマニュアルのみに限らず、踏み込んだ愛のある接客をモットーとする。


―主に携わった内容
株式会社徳日本料理店・カフェレストラン・法事などの仕出し弁当・ケータリングサービス など。パートアルバイト研修、講師、現場指導、仲居派遣。
ボートピア梅田カフェ、売店、レストランなどの飲食部門のオープンに携わり、プロデュース。マネージャーとしてオープンスタッフ面接、教育、仕組みなどに関わる。
フルレット・オー神戸 カフェ。既存のカフェのリニューアル。店舗デザインから全ての総合プロデュース。
美人時計カフェ神戸。スタッフは全員モデル。美人研修を行う。
パンチャピエナ池田 イタリアン。スタッフ派遣
 他料亭、居酒屋、カフェ、パーティ、イベント、ショールームなどの人材派遣。

◎店長研修
◎オープニングスタッフ研修
◎スタッフ研修
◎現場研修
◎和装着付け研修
◎接遇研修
◎美人研修(所作、歩き方、姿勢、声の出し方、笑顔)
など